Editorial de la Universidad de Jaén

Huertas valencianas y marjales (siglos XIII-XIX). Agroecosistemas hidráulicos de base orgánica

Cómo citar este libro

Peris Albentosa, Tomás. 2025. Huertas valencianas y marjales (siglos XIII-XIX). Agroecosistemas hidráulicos de base orgánica. Universidad de Jaén. UJA Editorial

Huertas valencianas y marjales (siglos XIII-XIX). Agroecosistemas hidráulicos de base orgánica

El libro desvela los rasgos de los aprovechamientos del agua en la sociedad valenciana de los siglos XIII-XIX, la lógica comunitaria que los guiaba y los antagonismos suscitados en torno a dicho recurso vital. Analiza los diversos usos –regadío, molinería, abastecimiento doméstico, transporte fluvial, etc.–, además de los efectos negativos provocados por el estrés hídrico o los excesos de agua. Para ello se contemplan las características geográficas, así como las repercusiones que sobre el medio ambiente comportó desviar el agua de su ciclo natural para aprovecharla como recurso comunitario.

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The book reveals the features of water use in Valencian society from the thirteenth to the nineteenth centuries, the community logic that guided them and the antagonisms aroused around this vital resource. It analyses the various uses –irrigation, milling, domestic supply, transport river, etc.–, as well as the negative effects caused by water stress or excess water. To this end, it considers the geographical characteristics and the environmental impact of diverting water from its natural cycle to use it as a community resource.

Autor/a
Colección
Sociedad y Ciencias Sociales. Serie Agua, Territorio y Medio Ambiente
Materia
Comunidades rurales
Idioma
  • Castellano
Editorial
UJA Editorial
EAN
9788491597094
ISBN
978-84-9159-709-4
Páginas
404
Ancho
17 cm
Alto
24 cm
Edición
1
Fecha publicación
31-12-2025
Número en la colección
20

Sobre Tomás Peris Albentosa (Autor/a)

  • Tomás Peris Albentosa
    Nacido en Alzira (Valencia) en 1954 en el seno de una familia de agricultores de huerta, recibió el Premio Extraordinario de Licenciatura (1977) y de Doctorado (1988) por la Universidad de Valencia. Sus investigaciones de carácter histórico se han centrado en una doble temática: ... Ver más sobre el autor

Contenidos

Introducción

1. El agua como problema. Déficits y excesos

en la perspectiva histórica

1.1. Características ecológicas del País Valenciano

1.2. La aridez estival: un rasgo limitante de carácter estructural

1.3. Las sequías, problema intermitente

Unos episodios recurrentes

Los efectos provocados por las sequías

Reacciones inmediatas a la sequía

Respuestas a los episodios de sequía en el largo plazo

1.4. Temporales de lluvia y encharcamientos, modalidades de problemas subestimados

1.5. Las endémicas inundaciones. Medio físico y factores antrópicos: el ejemplo del Júcar

Cronología de los desbordamientos

Principales factores causantes de las inundaciones

Consecuencias negativas de las inundaciones

Un efecto positivo crucial pero olvidado: aportar sedimentos fértiles a los campos

Las dificultades para precisar la jerarquía de riadas

Las respuestas antrópicas a las inundaciones

2. El agua vital. Fórmulas de abastecimiento para usos domésticos

2.1. Játiva, la ciudad de las fuentes

Las infraestructuras hidráulicas durante los siglos XIII-XIX

Las tareas de vigilar y mantener las cañerías que conducían agua de calidad

2.2. Elche, la ciudad sedienta

La construcción de la cañería de aguas dulces

Insuficiencias en la dotación y destrozos de la cañería

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HUERTAS VALENCIANAS Y MARJALES (SIGLOS XIII-XIX)

2.3. Abundancia y calidad del agua en una perspectiva comarcal: la Ribera del Júcar

2.4. La necesidad de síntesis territoriales

3. El regadío: una estrategia territorial adaptada a las condiciones locales. La formación de agroecosistemas

3.1. El diseño físico de los sistemas hidráulicos: acequias de riego y canales de drenaje durante los siglos XVI-XVIII

Opciones a dilucidar

· El caudal disponible

· La huerta a bene  ciar: extensión, compacidad, exigencias agrícolas a atender, etc.

El azud: elemento fundamental casi ignorado por los estudiosos

Canal principal o acequia madre

Diversidades y dinámicas evolutivas

3.2. El dilatado proceso de agrarizar marjales para cultivar arroz

Una panorámica geográfica de los marjales litorales

Los procedimientos para desecar el territorio: drenajes y aterramientos

La trayectoria histórica seguida por los marjales valencianos

Un ejemplo temprano de agrarización: colaborar para cultivar arroz en la Valldigna

La persistencia de los usos extensivos en el marjal de Pego: especficidades y conflictos

Una hipótesis explicativa de los contrastes observados

3.3. La dinámica histórica de expandir y mejorar el regadío

Agrosistemas andalusís y huertas creadas por los feudales

· Principales huertas de origen andalusí

· Los grandes sistemas hidráulicos creados en la Ribera del Júcar

· Las acequias del Bajo Mijares

· Modestas huertas del interior

· La huerta de Alicante y los precarios regadíos de la cuenca del Vinalopó

· La expansión de la superficie regada

Factores impulsores del regadío

· Relevancia de los elementos geográficos

· El peso del contexto histórico. Incidencia de los aspectos socioeconómicos

3.4. Agua y estrategias productivas en las huertas valencianas de época preindustrial

La transformación de los paisajes de huerta entre los siglos XVI y XVIII

· Los cultivos básicos

· El éxito tardío de cosechas que ya se practicaban a pequeña escala en época medieval

· La introducción de cultivos de origen americano

Un sistema agrícola muy avanzado. La afirmación de rotaciones intensivas

Notable flexibilidad productiva

La focalización de esfuerzos productivos en huertas y marjales

Una modalidad de mercado del Antiguo Régimen, catalizador del impulso agrícola

Los contrapuntos sociales del brillante desarrollo agrícola

La lógica social y productiva de las pequeñas explotaciones campesinas

3.5. Las escalas en la gestión hidráulica: autonomía local y control político

4. Otros aprovechamientos no agrícolas del agua

4.1. Los molinos hidráulicos

La compleja dinámica evolutiva experimentada por el sector

Geografía molinera

Rasgos económicos y estrategias productivas adoptadas

Continuidad tecnológica

Inviabilidad del monopolio banal: mercantilización de la molinería valenciana

4.2. Flotación y transporte fluvial

Navegación y flotación de troncos por los ríos Júcar y Turia

Evolución cronológica del transporte fluvial

Los conflictos relacionados con la flotación de maderas

4.3. Pesca y otros aprovechamientos secundarios del agua

5. La hegemonía de los usos comunitarios del agua

5.1. Las acequias como ejemplo de gestión comunitaria de recursos naturales

5.2. El predominio de las aguas públicas

5.3. La aversión a especular

5.4. La relevancia del objetivo de equidad en huertas y marjales

5.5. Las múltiples actitudes cooperativas

5.6. Los altos grados de eficiencia sostenible conseguida en la gestión del agua

La eficiencia hidráulica

Eficiencia agrícola

Eficiencia social: reproducción de la familia campesina y cohesión de la comunidad local

La eficiencia institucional. Componentes legitimadores de las entidades de riego

Sostenibilidad y resiliencia en los sistemas hidráulicos tradicionales

6. Referencias bibliográficas 

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