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Peris Albentosa, Tomás. 2025. Huertas valencianas y marjales (siglos XIII-XIX). Agroecosistemas hidráulicos de base orgánica. Universidad de Jaén. UJA Editorial
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Huertas valencianas y marjales (siglos XIII-XIX). Agroecosistemas hidráulicos de base orgánica
Tomás Peris Albentosa
El libro desvela los rasgos de los aprovechamientos del agua en la sociedad valenciana de los siglos XIII-XIX, la lógica comunitaria que los guiaba y los antagonismos suscitados en torno a dicho recurso vital. Analiza los diversos usos –regadío, molinería, abastecimiento doméstico, transporte fluvial, etc.–, además de los efectos negativos provocados por el estrés hídrico o los excesos de agua. Para ello se contemplan las características geográficas, así como las repercusiones que sobre el medio ambiente comportó desviar el agua de su ciclo natural para aprovecharla como recurso comunitario.
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The book reveals the features of water use in Valencian society from the thirteenth to the nineteenth centuries, the community logic that guided them and the antagonisms aroused around this vital resource. It analyses the various uses –irrigation, milling, domestic supply, transport river, etc.–, as well as the negative effects caused by water stress or excess water. To this end, it considers the geographical characteristics and the environmental impact of diverting water from its natural cycle to use it as a community resource.
- Autor/a
- Tomás Peris Albentosa
- Colección
- Sociedad y Ciencias Sociales. Serie Agua, Territorio y Medio Ambiente
- Materia
- Comunidades rurales
- Idioma
- Castellano
- Editorial
- UJA Editorial
- EAN
- 9788491597094
- ISBN
- 978-84-9159-709-4
- Páginas
- 404
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Edición
- 1
- Fecha publicación
- 31-12-2025
- Número en la colección
- 20
Sobre Tomás Peris Albentosa (Autor/a)
Contenidos
Introducción
1. El agua como problema. Déficits y excesos
en la perspectiva histórica
1.1. Características ecológicas del País Valenciano
1.2. La aridez estival: un rasgo limitante de carácter estructural
1.3. Las sequías, problema intermitente
Unos episodios recurrentes
Los efectos provocados por las sequías
Reacciones inmediatas a la sequía
Respuestas a los episodios de sequía en el largo plazo
1.4. Temporales de lluvia y encharcamientos, modalidades de problemas subestimados
1.5. Las endémicas inundaciones. Medio físico y factores antrópicos: el ejemplo del Júcar
Cronología de los desbordamientos
Principales factores causantes de las inundaciones
Consecuencias negativas de las inundaciones
Un efecto positivo crucial pero olvidado: aportar sedimentos fértiles a los campos
Las dificultades para precisar la jerarquía de riadas
Las respuestas antrópicas a las inundaciones
2. El agua vital. Fórmulas de abastecimiento para usos domésticos
2.1. Játiva, la ciudad de las fuentes
Las infraestructuras hidráulicas durante los siglos XIII-XIX
Las tareas de vigilar y mantener las cañerías que conducían agua de calidad
2.2. Elche, la ciudad sedienta
La construcción de la cañería de aguas dulces
Insuficiencias en la dotación y destrozos de la cañería
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HUERTAS VALENCIANAS Y MARJALES (SIGLOS XIII-XIX)
2.3. Abundancia y calidad del agua en una perspectiva comarcal: la Ribera del Júcar
2.4. La necesidad de síntesis territoriales
3. El regadío: una estrategia territorial adaptada a las condiciones locales. La formación de agroecosistemas
3.1. El diseño físico de los sistemas hidráulicos: acequias de riego y canales de drenaje durante los siglos XVI-XVIII
Opciones a dilucidar
· El caudal disponible
· La huerta a bene ciar: extensión, compacidad, exigencias agrícolas a atender, etc.
El azud: elemento fundamental casi ignorado por los estudiosos
Canal principal o acequia madre
Diversidades y dinámicas evolutivas
3.2. El dilatado proceso de agrarizar marjales para cultivar arroz
Una panorámica geográfica de los marjales litorales
Los procedimientos para desecar el territorio: drenajes y aterramientos
La trayectoria histórica seguida por los marjales valencianos
Un ejemplo temprano de agrarización: colaborar para cultivar arroz en la Valldigna
La persistencia de los usos extensivos en el marjal de Pego: especficidades y conflictos
Una hipótesis explicativa de los contrastes observados
3.3. La dinámica histórica de expandir y mejorar el regadío
Agrosistemas andalusís y huertas creadas por los feudales
· Principales huertas de origen andalusí
· Los grandes sistemas hidráulicos creados en la Ribera del Júcar
· Las acequias del Bajo Mijares
· Modestas huertas del interior
· La huerta de Alicante y los precarios regadíos de la cuenca del Vinalopó
· La expansión de la superficie regada
Factores impulsores del regadío
· Relevancia de los elementos geográficos
· El peso del contexto histórico. Incidencia de los aspectos socioeconómicos
3.4. Agua y estrategias productivas en las huertas valencianas de época preindustrial
La transformación de los paisajes de huerta entre los siglos XVI y XVIII
· Los cultivos básicos
· El éxito tardío de cosechas que ya se practicaban a pequeña escala en época medieval
· La introducción de cultivos de origen americano
Un sistema agrícola muy avanzado. La afirmación de rotaciones intensivas
Notable flexibilidad productiva
La focalización de esfuerzos productivos en huertas y marjales
Una modalidad de mercado del Antiguo Régimen, catalizador del impulso agrícola
Los contrapuntos sociales del brillante desarrollo agrícola
La lógica social y productiva de las pequeñas explotaciones campesinas
3.5. Las escalas en la gestión hidráulica: autonomía local y control político
4. Otros aprovechamientos no agrícolas del agua
4.1. Los molinos hidráulicos
La compleja dinámica evolutiva experimentada por el sector
Geografía molinera
Rasgos económicos y estrategias productivas adoptadas
Continuidad tecnológica
Inviabilidad del monopolio banal: mercantilización de la molinería valenciana
4.2. Flotación y transporte fluvial
Navegación y flotación de troncos por los ríos Júcar y Turia
Evolución cronológica del transporte fluvial
Los conflictos relacionados con la flotación de maderas
4.3. Pesca y otros aprovechamientos secundarios del agua
5. La hegemonía de los usos comunitarios del agua
5.1. Las acequias como ejemplo de gestión comunitaria de recursos naturales
5.2. El predominio de las aguas públicas
5.3. La aversión a especular
5.4. La relevancia del objetivo de equidad en huertas y marjales
5.5. Las múltiples actitudes cooperativas
5.6. Los altos grados de eficiencia sostenible conseguida en la gestión del agua
La eficiencia hidráulica
Eficiencia agrícola
Eficiencia social: reproducción de la familia campesina y cohesión de la comunidad local
La eficiencia institucional. Componentes legitimadores de las entidades de riego
Sostenibilidad y resiliencia en los sistemas hidráulicos tradicionales
6. Referencias bibliográficas
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