En esta obra se presentan los resultados de siete proyectos realizados por investigadores de la Universidad de Jaén en el bienio 2001-2002 en el marco del Plan Propio de Investigación. Los temas desarrollados se corresponden con las líneas prioritarias de dicho Plan: estudios sobre el olivar y el aceite de oliva; desarrollo sostenible y espacios naturales; y arqueología ibérica y patrimonio histórico-artístico.